この店に行くために、旅行に行きたくなるようなレストラン
Yasuhiro MINO
パリの同僚から「人事紹介制度の報酬で高い店奢りたいから、日本人シェフのお店教えて欲しい」というリクエストに答えたリスト。親日派の多いフランスながら、一巡して "日本人が作ったフランス料理が食べたい" まで辿り着く感覚は、敬意を込めて理解できない。
自分は行くつもりゼロなのに、作っているときの気分はとてもオシャレになるリスト。
52 rue de Longchamp 75116 Paris
tel.+33 (0)1 56 81 08 80
広尾の名店、というかパリで日本人オーナーシェフ初、星を獲ったから揺るがぬ名店。2001年J-WAVEから流れてきたニュースの、その時からの憧れ。
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